À l’approche de Pâques, le prix des chocolats va vous faire frôler la crise de foie. Alors que l’inflation alimentaire ralentit à La Réunion, oeufs, lapins et poules connaissent une augmentation, selon l’UFC-Que Choisir. En cause : l’envolée des cours du cacao liée à de mauvaises récoltes. Si certains artisans locaux parviennent encore à maintenir leurs tarifs, la pression sur les matières premières se fait de plus en plus forte (Photo : www.imazpress.com)
Chez Cabosses Ailées, chocolaterie artisanale de Grand-Bois, la flambée mondiale des prix du cacao ne s'est pas encore répercutée. "Nous achetons nos stocks à l’année, sur la base des cours 2023, donc nos tarifs de Pâques 2024 n’ont pas bougé, pour l’instant", explique Richard Lauret, fondateur de la chocolaterie.
Mais certaines matières premières, comme le beurre de cacao, principalement raffiné en Europe, voient leurs coûts exploser : "On est passé de 7 euros à près de 39 euros le kilo. On a donc réduit la production de chocolat au lait et blanc, qui contiennent du beurre de cacao".
Côté consommation, le chocolatier observe une évolution des habitudes : "Les gens se tournent vers de plus petits formats, plus accessibles". S’il redoute des hausses futures, le chocolatier déplore surtout le manque de structuration de la filière cacao locale. "On a perdu 10 ans. On aurait pu former des techniciens agricoles dans le domaine du cacao et ça aurait pu devenir une alternative durable".
- De 2.300 à 12.600 dollars la tonne de cacao -
En dépit d'une envolée spectaculaire des cours du cacao, passée de 2.300 dollars la tonne avant 2023 à près de 12.600 dollars la tonne en janvier 2025, Philippe Pereira, fondateur de la chocolaterie Le Passeur d'Arômes, a fait le choix de ne pas augmenter ses prix. "L'entreprise a absorbé l'intégralité de la hausse, en espérant que ce soit provisoire", explique-t-il.
Le chocolatier, qui importe ses fèves d'Inde, de Cuba, du Vietnam ou encore de Jamaïque, fait face à une raréfaction sans précédent, avec 90% des variétés en rupture de stock. Il ajuste ses productions au gré des disponibilités, tout en envisageant à terme des solutions durables : "Il faudra peut-être s'approvisionner en direct avec les producteurs ou se regrouper entre artisans pour commander en volume, comme cela se fait dans l'Hexagone".
- "La répression des fraudes peut demander des comptes" -
Du côté de La Réunion, l'UFC-Que Choisir Océan Indien confirme une hausse des prix, bien que moins marquée que dans l'Hexagone.
"L'augmentation est réelle mais plus modérée pour le moment. En revanche, elle risque de se faire sentir plus fortement dans les deux à trois mois à venir, sur les produits à base de chocolat", alerte Jean-Marie Potin, président de l'association locale. Il évoque aussi un possible impact sur le BQP, qui inclut des références chocolatées.
L'UFC-Que Choisir appelle à la vigilance sur les pratiques tarifaires dans les enseignes ayant constitué des stocks avant la flambée des cours. "La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) peut demander des comptes si des hausses injustifiées sont constatées", précise-t-il.
- Un chocolat toujours de plus en plus cher -
Selon une enquête de l’UFC-Que Choisir publiée le 31 mars 2025, les prix ont bondi de 14 % en moyenne en un an, sur un échantillon de 78 produits.
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Entre 2023 et 2024, le prix du cacao a été multiplié par cinq. Cette envolée s’explique par de mauvaises récoltes en Afrique de l’Ouest, dues à une météo extrême (fortes pluies, puis sécheresse), qui a fortement impacté les volumes produits.
Les marques de distributeurs, pourtant réputées pour leurs tarifs plus abordables, n’ont pas été épargnées : +23 % en moyenne, selon les relevés au niveau national.
Malgré la flambée des prix, le chocolat reste incontournable à Pâques : selon le Syndicat du chocolat, les Français y consacrent en moyenne 24 euros par foyer.
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vg/www.imazpress.com/redac@ipreunion.com
..mieux vaut acheter chocolat V.H. en poudre 100% cacao, avec ça il y a de quoi faire un bon paquet de chocolats maison, pas chers et qualité top et abandon des produits transformés chers et de très mauvaise qualité.
Pour parler de ceux qui n'ont pas les moyens d'aller dans les belles - et très chères - chocolateries de l'île, j'ai pu observer que dans un grand supermarché bien connu de Ste Clotilde la très grande majorité des chocolats proposés sous forme d’œufs, de poules ou de lapins, n'avaient que 5 à 6% de cacao. C'est vraiment très peu, ça s'appelle encore des chocolats "ça" ? Sinon il y a des œufs avec 31% de cacao, à 15 € pièce. Et 8 € le petit sachet d’œufs à faner dans la cour pour la recherche traditionnelle des enfants le dimanche de Pâques. Faudra bientôt gagner au Loto pour fêter dignement Pâques avec les enfants...
Chez Carrefour, entre 50 et 100% d'augmentation par rapport à l'an dernier.
La hausse du cacao a bon dos sur un produit dont le cacao ne représente que 20% du coût final.
Du coup, boycott.
Par contre celui des cloches lui est stable, il suffit de tourner son regard du côté de l'ARS
Toutes les excuses à la con sont bonnes pour arnaquer le consommateur.
Pas grave, ils achèteront toujours et certains même pour montrer à son voisin qu'il le peut. Il est ainsi.
Après les prix des fruits et légumes, et de tant d'autres produits de consommation, c'est au tour de ceux du chocolat de s'envoler.
Qui va s'en mettre plein les poches : les petits ou les gros producteurs et les revendeurs ?
Mais pour les augmentations de salaires ou des retraites, ce n'est ni pour Pâques, ni pour la Saint Glin Glin !
Dans ce système pourri, ce sont toujours les travailleurs les dindons de la farce.
bah c'est pas grave les consommateurs veulent juste de la quantité (pour faire mieux que le voisin) ou du gras coloré en marron (c'est ce que la mairie leur donne dans les écoles laïques, vous savez celle ou on célèbre noël et ou on donne plein de chocolat à l'huile de beurre aux musulmans pour qui comprennent ce que c'est que la laïcité). C'est la magie de pâques: ou comment prendre tout le monde pour des cons. Il en pensait quoi l'abbé pierre de pâques (le plus fidèle représentant de l'église sous toutes ces formes et la personnalité préférée des cons)?