Saint-Vincent fait la fête

Cilaos célèbrera Saint-Vincent, patron des vignerons, ce samedi 21 et ce dimanche 22 janvier 2012. Le public sera invité à découvrir la nouvelle cuvée du vignoble de Cilaos. Plusieurs animations sont prévues.

Les amateurs de vin auront ainsi l'occasion de goûter la nouvelle cuvée Saint-Vincent. "IL s'agit d'un 100% pinot noir, à 12,2% d'alcool, il possède une bonne acidité. Sa robe à reflets pourpres est légère. Il a une belle intensité colorante, une bonne brillance et une belle limpidité" explique Anthony Paume, ?nologue au Chai de Cilaos qui regroupe 13 adhérents sur environ 13 hectares de vignes. "On retrouve dans cette cuvée des arômes de griottes et des notes de sous bois légèrement toastées et vanillées. Il est bien équilibré en bouche. Il est boire dans les 3 ans" ajoute-t-il. À noter qu'il n'y aura que 290 bouteilles de ce vin


Pendant tout le week-end, de nombreuses animations de rue et de podium ont été prévues, avec notamment la présence de groupes de musique traditionnelle et de cuivres. Le public pourra aussi assister à la vinification tout au long de la journée de dimanche

La manifestation est organisée par la confrérie du pied de raisin, la ville de Cilaos, et le chai de Cilaos en partenariat avec l'office de tourisme intercommunal sud, la Civis et Cilaos initiative.


Le programme de la Saint-Vincent

* Samedi 21 Janvier

Place de la Mairie
09h à 18h : foire au vin.
10h : animations de rue.
11h : Marceau et François.
11h30 : échassier.
13h30 : jongleur.
16h30 : lorkes lontan
18h15 : cracheurs de feu
18h30 : présentation de la cuvée Saint-Vincent 2012 (dégustation de vin et produits du terroir, foulage du raisin, groupe Magistral)

Rue Principale, Mare à Joncs et Chai de Cilaos :
15h : défilé de la confrérie du pied de raisin, dans la rue principale, depuis la place de la mairie
16h30 : intronisation de nouveaux confrères, à la Mare à Joncs, sur l'emplacement du futur vignoble Plantation de vignes
17h30 : cocktail à la Mare à Joncs
18h30 : chai de Cilaos : concours du meilleur plat.
19h30 : retraite aux flambeaux (parcours : chai de Cilaos, Mare à Joncs, cours de l'école des garçons)
20h : repas dans la cours de l'école des garçons (30 euros par personne)
- orchestre de musique rétro
- dégustation des plats préparés pour le concours.
23h : résultats du concours.

Dimanche 22 Janvier 2012

Place de la Mairie :
09h à 18h : foire au vin.
09h30 : tambours sacrés
10h : laxé créol
11h : orchestre cuivre
14h : animation de rue
15h : Kamzik et Kerveguen
16h : Jimmy et Pascal (chants)

Palmiste Rouge :
09h : rendez- vous à la place de l'Eglise : riz chauffé, visites et bénédiction des vignes, pique-nique (15 euros par personne).

cilaos, vins, chais, raisins, vignobles, saint-vincent de paul, vignes