Deux commerces de bouche du sud de l'île ont fait l'objet d'une fermeture administrative d'urgence, après des contrôles des services de l'alimentation. À la boulangerie-pâtisserie Le Saint-Honoré, à L'Étang-Salé, comme à la charcuterie Soubadou et fils, à Saint-Pierre, les agents ont relevé plusieurs manquements aux règles sanitaires. La préfecture évoque des "risques graves d'intoxication alimentaire" pour les consommateurs. (Photos préfecture de La Réunion)
Dans une publication sur sa page Facebook, la préfecture indique que des manquements ont été constatés dans deux établissements alimentaires du sud. Des conditions susceptibles d'exposer "la santé des consommateurs à des risques graves".
À L'Étang-Salé, les contrôleurs se sont rendus dans la boulangerie-pâtisserie Le Saint-Honoré. Ils y ont notamment découvert des "denrées impropres à la consommation dans les chambres froides" ainsi que de la saleté sur des équipements et dans le local de production. La préfecture fait également état de la "présence d'oiseaux et de leurs excréments aux abords du four à pain", mais aussi de cafards et de fourmis.
À Saint-Pierre, c'est la charcuterie Soubadou et fils qui a été visée par une mesure similaire. Lors du contrôle, des poitrines de porc auraient notamment été retrouvées "à même le sol" et de la viande impropre à la consommation dans l'atelier de découpe. Les services de l'État ont également constaté une absence de traçabilité de certaines denrées, des locaux dégradés ainsi que "la présence d'insectes vivants et morts".
Face à ces différents manquements, les deux commerces ont fait l'objet d'arrêtés de fermeture d'urgence. La préfecture rappelle que "la protection des consommateurs est une priorité pour les services de contrôle". Les établissements ne pourront rouvrir qu'après "la réalisation d'importantes opérations de nettoyage, de désinfection et de rénovation des locaux et des équipements".
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