La Région Réunion, en partenariat avec l’Université régionale des métiers et de l’artisanat (URMA) et les interprofessions représentant la production locale, a organisé avec succès le concours culinaire "Not’ Kuizine en lér" pour l’année 2024-2025. Cet événement s’inscrit dans une démarche forte de valorisation des produits locaux dans la restauration scolaire, avec un accent particulier sur les cuisines régionales. Nous publions ci-dessous le communiqué (Photo : Région)
Le jeudi 28 novembre, six équipes de cuisine issues des services de restauration des lycées suivants se sont affrontées à la Chambre de métiers et de l'atisanat de Sainte- Clotilde dans le cadre de ce concours :
• Jean-Claude Frutean à Saint-Benoît
• Marguerite Jauzelo, à Bellepierre
• Jean Hinglo au Port
• Vue Belle à la Saline-les-Hauts
• Antoine Roussin à Saint-Louis
• Christian Antou à Plateau Caillou
Les participants ont démontré leur créativité et leur savoir-faire en sublimant les produits locaux dans des créations culinaires originales et savoureuses. À l’issue de cette compétition, le palmarès a été établi comme suit :
• 1er prix : lycée Marguerite Jauzelon (Bellepierre)
• 2e prix : lycée Jean-Claude Fruteau (Saint-Benoît)
• 3e prix : lycée Jean Hinglo (Le Port)
- Mettre en lumière la production locale -
À travers cette initiative, la collectivité régionale affirme son engagement en faveur de la consommation responsable et durable. En soutenant les filières locales, ce concours constitue une opportunité précieuse de renforcer les circuits courts et de valoriser les métiers de bouche. Cet événement met également en lumière l’importance de sensibiliser les jeunes générations à une alimentation saine, durable et ancrée dans les spécificités locales.
"Not’ Kuizine en lér" est bien plus qu’un simple concours : c’est un hommage au talent et à l’implication des équipes de cuisine, qui jouent un rôle clé dans la promotion des identités culinaires réunionnaises au quotidien. En valorisant les richesses agricoles et artisanales de l’île, cette initiative contribue à dynamiser l’économie locale tout en rendant hommage au patrimoine gastronomique réunionnais.
La Région Réunion, avec l’appui de ses partenaires, espère que cette action exemplaire suscitera un engouement renouvelé pour les produits du terroir et les savoir-faire traditionnels, tout en renforçant les valeurs de partage et de transmission auprès des jeunes générations.