Qui signera la meilleure création culinaire autour du manioc ? Les inscriptions pour la 3ème édition de "Ter de Goût", le concours qui réunit cuisiniers et agriculteurs autour des produits réunionnais, sont ouvertes. Professionnels et amateurs ont jusqu’au 20 novembre 2026 pour proposer leur candidature en ligne, avant de relever le défi le samedi 5 décembre à Corbeil, à l’occasion de la Fête de l’Agri-Kultur 2026. (Photo d'illustration : www.imazpress.com)
Organisé par la Ville de Saint-Paul et Zest, le concours "Ter de Goût" repose sur un principe original : réunir, au sein d’un même binôme, les savoir-faire agricoles et culinaires pour mettre à l’honneur les produits du terroir réunionnais.
Au-delà de la compétition, le concours encourage les rencontres entre ceux qui cultivent la terre et ceux qui en cuisinent les produits, tout en laissant une large place à la créativité.
Après le maïs et le zariko, la 3ème édition du concours mettra à l’honneur le manioc. Ancrée dans les traditions alimentaires réunionnaises, cette racine lontan se prête aussi bien aux recettes familiales qu’aux créations contemporaines. Les binômes devront séduire le jury avec un plat signature intégrant d’une manière ou d’une autre cet ingrédient phare.
- Un binôme cuisinier et agriculteur -
À l’issue de l’examen des candidatures, quatre binômes seront retenus dans chacune des deux catégories : Professionnels et Amateurs/Apprentis.
Le concours se déroulera pendant la Fête de l’Agri-Kultur, le samedi 5 décembre 2026 à partir de 10h au plateau vert de Corbeil (La Saline).
L’annonce des gagnants et la remise des prix auront lieu sur scène dès 17h30 le même jour. Au total, 6.000 euros récompenseront les lauréats, avec un premier prix de 2.000 euros pour les professionnels et de 1.000 euros pour les amateurs. Des trophées et des lots partenaires compléteront les dotations.
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Les candidats constituent librement leur duo cuisinier/agriculteur. Ceux qui souhaitent s’inscrire mais qui n’ont pas de binôme peuvent solliciter les organisateurs pour être mis en relation.
Pour vous inscrire, rendez-vous sur cette page pour les inscriptions et transmettez votre candidature avant le 20 novembre 2026.
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