L'association Goutanou organise des cours de cuisine durant les mois d'octobre, de novembre et de décembre. Les fins gourmets désireux de se mettre derrière les fourneaux pourront découvrir l'art de la cuisine réunionnaise, la gastronomie chinoise ou encore les saveurs indiennes, selon leur souhait.
Programme du mois d'octobre :Vendredi 7 octobre 2011 de 16h à 19h :
Cuisine réunionnaise : cuisine traditionnelle à base de baba-figue, vacoa, mangue verte...
Samedi 8 octobre 2011
- De 9h30 à 12h30 : cuisine chinoise (nems et sauté de mines avec fabrication de pâtes fraîches, wan-tan, beignets de crevette...)
- De 16h à 19h : cuisine indienne (riz au tamarin, dhall aux légumes, agneau korma, chatini coco, chapati)
Vendredi 14 octobre 2011
De 16h à 19h : cuisine réunionnaise (cuisine traditionnelle à base de ti-jak, palmiste, brèdes songe)
Samedi 15 octobre 2011
- De 9h30 à 12h30 : spécial pâte (feuilleté, brioche, brisée) ; petits pâtés de poisson ; quiche aux brèdes et achard en brioche
- De 16h à 19h : cuisine au wok (porc à la cantonnaise, chop suey de boulettes de poisson, camarons sautés aux brèdes, poulet croustillant)
La séance est à 50 euros par personne, elle comprend les trois heures de formation et la dégustation des plats réalisés. Un minimum de cinq participants est nécessaire pour la faisabilité du cours. Pour s'inscrire, contacter Christian Antou au 0692 72 93 01 ou sur christian.antou@orange.fr
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