Ce samedi 23 mai 2026, la Présidente de Région, Huguette Bello a participé au Sommet et festival international des chefs créoles, organisé sur le site régional du Moca à Montgaillard (Saint-Denis). Pendant deux jours, le Moca est devenu un espace de rencontres et de partage dédié à la gastronomie kréol, réunissant chefs internationaux et réunionnais, producteurs, artisans, professionnels, institutions, jeunes en formation et grand public. Nous publions le communiqué de la Région ci-dessous. (Photos : Région Réunion)
Porté par l’Institut international de la gastronomie créole (IIGC), cet événement accueille des chefs et personnalités culinaires d’exception venus de La Réunion, de Maurice, de Madagascar, des Seychelles, de la Martinique, de l’océan Indien et des diasporas kréol.
Au programme : show cooking, marché de producteurs, dégustations, ronkozé, échanges autour de la transmission, de la santé populaire, du tourisme culinaire, de la biodiversité, de la canne, du rhum et des tisanes, animations artistiques, show painting et soirée de gala immersive créole.
Parmi les invités :
- Kevin Minatchy, chef exécutif du groupe Morgabine Hospitality à La Réunion
- Marcel Ravin, chef martiniquais triplement étoilé à Monaco
- Franco Bowanee, chef mauricien étoilé Michelin en Bourgogne
- Nizam Peeroo, référence de la gastronomie mauricienne
- Lalaina Ravelomanana, figure de la gastronomie malgache contemporaine
Durant cette matinée, la Région a signé une lettre d’intention entre le Rectorat de La Réunion, la CCIR et l’IIGC, afin de renforcer la transmission, la formation et la valorisation de la gastronomie créole.
Huguette Bello, Présidente de la Région Réunion : "Le kréol n’est pas seulement une langue. Le kréol est une manière d’habiter le monde : c’est l’art de mêler sans effacer, d’inventer sans renier, de transmettre sans enfermer. Et la cuisine kréol en est peut-être l’expression la plus belle, la plus lumineuse. Dans un cari mijoté, dans le feu du piment, dans la douceur de la vanille, dans la fumée d’un rougail partagé, il y a l’histoire des migrations, des douleurs traversées, des espérances portées jusqu’au rivage ; une espérance ancrée dans les racines mêmes de la vie."