Vingt-trois artisans charcutiers viennent de se regrouper sous l'enseigne de Saint-Antoine, leur saint patron. C'est la première fois à La Réunion que des professionnels de la charcuterie se regroupent sous une même enseigne. Ces charcutiers espèrent ainsi promouvoir leur savoir-faire. Ces artisans sont répartis sur toute l'île.
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