Les éleveurs de viande bovine et distributeurs de la Sica Révia ont signé ce jeudi 19 avril 2012 la Charte Envie Pays 2012. Cette charte vise à promouvoir le B?uf Pays et soutenir la production locale. Pour la Sica Révia, la mise en place et le renouvellement de cette charte permet d'envisager un développement fort de la filière et de la consommation.
Des engagements réciproques ont été négociés : l'amélioration constante de la qualité de la viande et de la découpe, la présence d'une large gamme de B?uf Pays en rayon, le parrainage des magasins par les éleveurs eux-mêmes et les chefs boucher. Ces derniers assureront la promotion du B?uf Pays sur les points de vente auprès des consommateurs sur le thème de l'élevage à l'assiette.Rappelons que la filière viande bovine existe depuis un peu plus de trente ans à la Réunion et a permis d'organiser et de développer la production de B?uf Pays sur le département.
La Sica Révia regroupe aujourd'hui 325 éleveurs et contribue au développement des Hauts de l'île. La filière représente un enjeu important avec près de 85 emplois.
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