Régal 2000, le salon du goût et de la gastronomie, a eu lieu du mercredi 22 novembre au dimanche 26 novembre 2000. Les amateurs de bons repas, les gourmands, les gourmets, les petits et les gros appétits ne savaient plus où donner des papilles
Les restaurateurs, les boulangers, les pâtissiers, les confiseurs, les bouchers - charcutiers, les producteurs de conserves artisanales, de boissons ou d'épices... c'est toute La Réunion de la table qui était réunie au parc des expositions de Saint-Denis.Certains produits, notamment ceux présentés par certains boulangers ou pâtissiers, s'apparentaient à de petites ?uvres d'art représentant des animaux, des compositions florales ou différents objets.
Il s'agissait de la deuxième édition de ce salon.
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