Le sommet de l'élevage, plus grand salon du genre en Europe, ouvre ses portes mardi à Cournon d'Auvergne (Puy-de-DÎme), sous forte pression des professionnels de la viande bovine dans un contexte de déclin de la production française.
PrĂšs du quart des vaches attendues - soit environ 200 bĂȘtes - ne seront toutefois pas au rendez-vous de cette 32e Ă©dition en raison des mesures liĂ©es Ă la maladie hĂ©morragique Ă©pizootique (MHE), a indiquĂ© Ă l'AFP le commissaire gĂ©nĂ©ral du sommet Fabrice Berthon.
La MHE, qui affecte principalement les bovins, s'étend désormais à 19 foyers, ce qui a rendu obligatoires les tests pour tous les animaux quittant une vaste zone de surveillance du sud-ouest de la France.
Conséquence: des races comme la Gasconne ou la Blonde d'Aquitaine seront absentes mais "cela n'aura pas d'impact sur le nombre de visiteurs", assure M. Berthon, ajoutant que les concours nationaux affichent complets.
A la veille de cette grand-messe qui réunit 1.640 exposants et plus de 100.000 visiteurs, l'interprofession de la viande bovine Interbev a demandé au gouvernement de s'engager dans un "plan souveraineté pour un élevage et une viande bovine durables".
"La filiÚre bovine française a besoin d'une stratégie claire, cohérente et d'un soutien affirmé des pouvoirs publics", insistent ces professionnels.
Le ministre de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire Marc Fesneau est attendu dÚs mardi matin pour l'ouverture du salon qui se veut une "vitrine" de l'agriculture de demain.
RéguliÚrement pointé du doigt pour ses émissions de gaz à effets de serre, le monde de l'élevage souhaite mettre en avant les efforts entrepris en matiÚre de transition énergétique et d'agriculture durable.
L'événement qui accueille l'élite des cheptels français veut aussi défendre le modÚle extensif des exploitations du Massif central qui lui sert d'écrin.
"Préserver les ressources naturelles, réduire l'impact environnemental et garantir une production alimentaire à long terme sont les enjeux majeurs de l'agriculture de demain", explique M. Berthon.
Un hall entier sera consacré aux exposants spécialisés dans la transformation à la ferme et la transition énergétique, alors que les agriculteurs ont pùti des variations des cours de l'énergie liées à la guerre en Ukraine.
-"Stratégie de réduction" -
Dix départements auront un stand pour "porter le message que l'élevage est une composante essentielle à la vie de ces territoires", selon M. Berthon, alors que la Cour des comptes a recommandé en mai de "définir une stratégie de réduction" du nombre de vaches élevées en France pour diminuer les émissions de gaz à effet de serre.
Les vaches émettent naturellement, en rotant, du méthane au cours de leur digestion, ce qui alourdit considérablement le bilan carbone de l'agriculture française.
"L'élevage bovin français n'est pas un problÚme, mais une solution pour l'environnement et le climat", via le maintien des prairies qui captent du carbone, affirme Interbev.
Pour baisser les émissions de la France, le gouvernement prÎne surtout un régime alimentaire "moins émissif" avec "plus de végétaux (légumes et légumineuses), moins de viande, mais de meilleure qualité et produite en France, des produits plus locaux et de saison".
Cette stratĂ©gie ne prĂ©voit pas d'accĂ©lĂ©rer la rĂ©duction des troupeaux, mais compte sur la poursuite de la baisse du nombre de tĂȘtes du fait des arrĂȘts d'activitĂ© d'Ă©leveurs.
Le sommet sera aussi aussi politique avec les visites annoncĂ©es du leader du PCF Fabien Roussel, du prĂ©sident du Rassemblement national Jordan Bardella, de Marion MarĂ©chal, tĂȘte de liste du parti d'Eric Zemmour aux prochaines Ă©lections europĂ©ennes, mais aussi du prĂ©sident LR de la rĂ©gion Auvergne-RhĂŽne-Alpes Laurent Wauquiez qui nourrit des ambitions prĂ©sidentielles pour 2027.
Les organisateurs espÚrent atteindre cette année la barre des 110.000 visiteurs venus du monde entier (Europe, Afrique, Asie, Amérique du Sud).
La dimension internationale du sommet se confirme avec la présence de 315 exposants de 32 pays différents avec, au-delà de l'Europe, le Nigéria, le Kenya, l'Equateur, l'Ouzbékistan, la Chine ou le Mexique.
La GĂ©orgie, pays dotĂ© de plaines et de hautes montagnes aux verts pĂąturages oĂč l'Ă©levage de ruminants est une tradition ancestrale, est Ă l'honneur cette annĂ©e.
AFP