Joyeuses Pâques

À La Réunion comme ailleurs dans le monde, les Chrétiens célèbrent Pâques ce dimanche 24 avril 2011. Ils commémorent ainsi la résurrection de Jésus-Christ, le troisième jour après sa Passion. Tradition oblige, nombreux sont ceux qui offrent du chocolat en ce jour, pour le plus grand bonheur des artisans chocolatiers. Joyeuses Pâques à tous

Pâques est un événement religieux d'une grande importance dans la foi chrétienne. Les fidèles s'y préparent depuis le début du Carême. Puis, tout au long de la Semaine Sainte. Le jeudi Saint, célébre la Cène, le dernier repas du Christ avec ses disciples. Le, Vendredi Saint commémore la Passion du Christ et de sa mort sur la croix. La semaine Sainte s'achève avec la veillée pascale, dans la nuit du samedi Saint au dimanche de Pâques, marquant la résurrection du Christ).

Traditionnellement l'on consomme du chocolat à Pâques. En grande quantité. Ainsi 13 400 tonnes ont été consommées dans toute la France pour les fêtes de Pâques en 2010. Selon le site 20minutes.fr, "la tradition qui veut que l'on s'offre des ?ufs à cette période de l'année remonte à l'Antiquité. Selon la légende, il y a 5 000 ans, les Perses s'offraient des ?ufs de poule, symboles de fécondité et de renouveau, pour se porter bonheur".


En Europe, note le site internet du journal 20 minutes, la coutume trouve ses racines dans la fin du carême. Cette période de jeûne interdisait, entre autres, aux fidèles de manger des ?ufs. A la fin des 40 jours de privation, les fidèles s'offraient les ?ufs accumulés pendant cette période.

"On ignore la date exacte à laquelle on a eu l'idée de percer les ?ufs d'un côté, pour les vider et les remplir de chocolat", précise à 20minutes.fr Elisabeth de Contenson, auteur de Le Chocolat et son histoire. "C'est au XIXe que l'on commence à voir apparaître les ?ufs tout en chocolat, notamment, à partir des années 1830, grâce au progrès des techniques de travail de la pâte de cacao et surtout grâce à l'apparition et à la diversification des moules qui permettent d'obtenir des formes de plus en plus variées" termine-t-elle.

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