Dans le cadre des traditionnelles conférences du jeudi, Frédérique Stein et le docteur Marie-Claude Galland donnent ce jeudi 26 mars 2015 une conférence sur "Le sucre dans tous ses états". L'événement aura lieu à partir de 18 heures dans la salle des mariages de l'hôtel des postes.
Cette manifestation part d'un constat : la consommation de sucre augmente régulièrement. De 12 kg/an/personne en 1900, elle atteint entre 35 kg et 40kg/personne et par an en 2014.
Cette augmentation est liée aux apports de sucre connus mais aussi à l’absorption de sucres cachés dans de nombreux aliments, parfois inattendus (charcuterie, cornichons,etc.). Ces sucres cachés (volontairement et/ ou pour diminuer les coûts) augmentent le désir de sucre et peuvent conduire à une réelle addiction.
"Comment les reconnaître ? Comment les éviter ? Lesquels fuir ? Comment prévenir les maladies liées au sucre (diabète et ses complications, obésité, et autres pathologies évitables) ?", ce sont les questions auxquelles répondront les deux spécialistes.
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