Ce dimanche 22 septembre 2024, à partir de 8 heures au Vieux Domaine situé à la Ravine des Cabris, la Chambre d'agriculture de La Réunion organise - en partenariat avec l'association des producteurs et fermiers du Grand Sud, un concours de carry poulet au feu de bois. Un événement pour célébrer la cuisine traditionnelle réunionnaise. Nous publions ci-dessous le communiqué (Photo : www.imazpress.com)
Organisé par l'Association des Producteurs et Fermiers du Grand Sud, ce concours mettra à l’honneur sept participants qui s’affronteront autour de deux plats emblématiques de la cuisine réunionnaise : le coq massalé et le pois citrouille.
Ce concours a pour objectif de promouvoir les valeurs et les saveurs de la cuisine réunionnaise, en particulier auprès des jeunes générations, afin de préserver et transmettre cet héritage culinaire.
La Chambre d’Agriculture, partenaire de l’événement, fournira les épices locales qui seront utilisées par les participants pour sublimer leurs plats.
Nous vous attendons "pou met en lèr" le savoir-faire culinaire local et soutenir cette belle initiative en faveur de notre patrimoine gastronomique.
Bonsoir, je vous remercie pour ce partage d'information concernant le concours de cuisine de ce dimanche au " vieux domaine " mais je voudrais quand vous préciser que ce projet est à l'initiative de l'association MATRH ( Mouvement Associatif de Terre Rouge les Hauts ) de Boissy Saint Pierre et la chambre de l'agriculture et l'association des producteurs et fermiers du Grand sud sont nos généreux partenaires, comme le site du " vieux domaine "...
J'ai travaillé sur ce projet pendant des mois et il m'est difficile de voir depuis ce matin ce genre de post où mon travail, mon acharnement pour mener à bien cette action n'est mm pas reconnu !!
Je suis Monia TEVANE coordonnatrice/ organisatrice
Association MATRH
( Mouvement Associatif de Terre Rouge les Hauts)
0692 93 00 51.