Les agents de la restauration scolaire de la ville de Saint-Paul ont participé à une master class animée par Philippe Rigollot, champion du monde de pâtisserie en 2005. Répartis en 5 équipes de 4 agents, ils ont confectionné un sablé exotique composé d'un sablé breton, d'un confit passion-mangue-banane et d'une chantilly exotique. "Préparé à l'école Eugène Dayot, ce dessert a ensuite été dégusté par les enfants pendant la pause méridienne. Si les retours sont concluants, cette nouvelle création pourrait prochainement intégrer les menus des restaurants scolaires de Saint-Paul", écrit la commune dans le post ci-dessous. (Photos : ville de Saint-Paul)
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