Des clients à la recherche d'authenticité, de transparence et d'engagements concrets ? Dans sa nouvelle newsletter sur le théme : Circuits courts & Produits locaux, la CCIR vous propose de valoriser les producteurs de proximité (Photo : rb/www.imazpress.com)
De plus en plus de restaurateurs à La Réunion adoptent des gestes simples pour cuisiner de façon plus durable et réduire leurs impacts.
- Pourquoi intégrer plus de local dans votre offre ? -
Réduire l’empreinte carbone
Soutenir l’économie locale
Offrir une expérience touristique plus authentique
Travailler des produits frais et de qualité
Vous différencier auprès des visiteurs responsables
- Comment vous engager concrètement ? -
Identifiez et priorisez les producteurs locaux dans vos achats
Indiquez clairement la provenance sur votre menu
Communiquez vos engagements (site web, réseaux sociaux, labels…)
- Outils & plateformes pour trouver des producteurs locaux à La Réunion -
CircuitCourt.re – Recense producteurs, marchés, AMAP, jardins partagés
Les Girafons.re – Points de collecte (Ruches) dans toute l’île
Locavor.fr – Annuaire et carte interactive des points de distribution
Applications mobiles : Mangez-Local, Labioléla (en préparation 2026)
AMAP péi – Réseaux interrégionaux
Bienvenue à la ferme – Points de vente et drives fermiers