Après la présentation, le lundi 1er octobre, du projet de loi de financement de la sécurité sociale pour 2013 et de l'annonce du doublement des droits d'accise de la bière, l'UMIH (union des métiers et des industries de l'hôtellerie) s'inquiète, dans un communiqué, pour l'avenir des cafés et des bistrots. Elle estime que "c'est le bistrot qui va trinquer".
"Ces cinquante dernières années, le nombre de cafés en France est passé de 200 000 à moins de 30 000. Chaque jour en province, deux bistrots mettent la clé sous la porte. La consommation de la bière chaque année dans nos établissements, c’est 2 milliards de demis, c’est 4,5 millions d’hectolitres, c’est 25% du chiffre d’affaires de nos établissements", indique l’UMIH.
Pour l’UMIH, "en augmentant la taxe sur les bières, le gouvernement affaiblit le pouvoir d’achat des consommateurs, fragilise un secteur déjà en danger et menace la ruralité".