Allez-vous retourner dans les restaurants et les bars ?

Depuis ce mardi 2 juin 2020, la deuxième phase du déconfinement est en route. Cela signifie que les bars, les cafés et les restaurants peuvent rouvrir leurs portes. Les conditions sanitaires sont multiples cela dit. Beaucoup d'établissements seront contraints de réduire drastiquement l'accueil en salle. Une distanciation physique doit être observée entre les différents groupes et le port du masque sera obligatoire pour tout déplacement en dehors de table. C'est malgré tout un bol d'air pour les restaurateurs qui affichaient fermés depuis deux mois. La fréquentation sera-t-elle au rendez-vous ? Allez-vous retourner dans les restaurants ? (Photo d'illustration)

C'était peut-être l'une des annonces les plus attendues de l'acte 2 du déconfinement : la réouverture des restaurants, des bars et des cafés. Le 28 mai, le Premier ministre a annoncé cette réouverture, effective dans les départements "verts" dès le 2 juin. "La réouverture sera conditionnée au respect des règles sanitaires qui ont été validées avec la profession", a-t-il prévenu.

"Les personnes qui ont choisi de dîner ou de déjeuner ensemble pourront s'asseoir à la même table dans la limite d'une capacité maximale de 10 par table. Mais il devrait y avoir une distance minimale d'un mètre entre les tables de chaque groupe". La consommation debout à l'intérieur est, elle, prohibée. Dans les zones oranges, seules les terrasses des cafés, des bars et des restaurants pourront ouvrir au 2 juin.

Les restaurateurs se préparaient à cette annonce depuis quelques jours déjà. Pandémie de Covid-19 oblige, ces établissements avaient dû fermer en catastrophe le mardi 17 mars, date de l'entrée de l'entrée en confinement de toute la France. Si certains ont pu continuer la vente à emporter, d'autres sont restés porte close jusqu'à cette nouvelle autorisation d'ouvrir.

Désormais patrons, cuisiniers, serveurs, barmans... tout le monde s'activent pour que cette réouverture attendue plus de deux longs mois soit réussie. Mais cela est parfois plus compliqué qu'il n'y paraît puisque en ces temps de menace épidémique.

A Imaz Press nous avions rencontré 3 gérants de restaurants au détour de portraits croisés. Distances entre les tables, indications sanitaires placardées sur les murs, gel hydroalcoolique à disposition... tout est fait pour coller aux recommandations du gouvernement en terme de risques sanitaires.

Cela voudra-t-il dire pour autant que l'affluence sera au rendez-vous ? Au "Oh Suzie Q" à La Possession par exemple, les clients sont pressés de retrouver la salle du restaurant, reste à savoir si ce sera le cas ailleurs. Les clients oseront-ils à nouveau passer la porte des bars, des cafés ou des restaurants ?

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2 Commentaires

chantal

5 ans

non je n'irai pas...

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Pranesh

5 ans

Je n'irais pas trop tÃ't pour moi

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