Lutte contre le diabète : les fruits entiers oui, les jus de fruits non

Selon une étude américaine, la consommation régulière de fruits entiers permettrait de diminuer les risques de diabète de type 2, alors que boire trop de jus de fruits industriels aurait l'effet inverse... Le diabète touche 70 000 à 80 000 personnes à La Réunion, qui possède le taux le plus élevé de France.

Publiée dans le British Medical Journal, cette étude porte sur l’examen des habitudes alimentaires de près de 200 000 personnes, passées au crible entre 1984 et 2009. Selon les résultats obtenus, le risque de diabète de type 2 diminuerait de 26 % avec une consommation hebdomadaire de trois portions de myrtilles, de 12 % pour les raisins et de 7 % pour les pommes.

Mais ces bienfaits ont été observés uniquement pour la consommation de fruits frais entiers. Car en effet, boire du jus de fruits industriels régulièrement pourrait, au contraire, augmenter les risques de diabète. Selon les chercheurs américains, boire cinq à six verres de jus d’orange (ou autre) par semaine entraînerait ainsi une hausse du risque de 8 % par rapport à une personne qui en boit moins d’une fois par semaine.

S’ils se vérifient, ces résultats pourraient être utiles dans la lutte contre le diabète à La Réunion, où les chiffres sont toujours aussi alarmants. Si d’une manière générale, les taux de diabète les plus élevés sont tous observés dans les territoires d’Outre-mer, la palme revient en effet à La Réunion, où près de 15 % des 18-69 ans sont touchés par cette maladie, soit trois fois plus qu’en métropole.

Le diabète est une maladie qui se traduit par une élévation anormale du taux de sucre dans le sang. On distingue le type 1, dit diabète "maigre", qui touche des sujets jeunes (environ 10 % des cas) et le type 2, surnommé diabète "gras" qui survient généralement plus tard dans la vie.

Selon des chiffres publiés par l’ORS (Observatoire régional de la santé) en 2009, le diabète est responsable de 233 décès en moyenne chaque année à La Réunion, où l’on produit annuellement plus de 80 000 tonnes de fruits et de légumes.

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