À deux jours du réveillon de Noël, le repas est dans toutes les têtes. Il n’y a qu’à regarder autour de nous ou plutôt au niveau des grands supermarchés de l’île pour y voir l’affluence folle. Mais avec l’inflation, le portefeuille des familles souffre. L’envol des prix du foie gras, des huîtres et des bûches incitent les consommateurs à limiter les folies. Pour vous aider, nous sommes allés nous aussi faire nos courses dans une grande enseigne du nord de l’île, pour vous proposer des menus de fêtes pour toutes les bourses. Constatation immédiate selon que votre portefeuille soit gras ou maigre, vous mangerez du foie gras ou du pâté (Photo noël bouclier qualité prix photo RB imazpress )
Nous avons essayé d'adapter notre menu de Noël à plusieurs budgets. Le premier, un menu spécial produits Bouclier Qualité Prix. Le deuxième, pour le budget d’une famille de la classe moyenne et le dernier pour les plus aisés, ceux qui peuvent vraiment se faire plaisir sans regarder à la dépense.
- Voici notre menu pour huit personnes: -
Apéritifs :
Samoussas
Toasts
Foie gras
Œufs de lump
Tarama
Chips
Olives
Cacahuètes
Entrées :
Saumon
Boudin blanc
Achards
Salades
Cari :
Poulet
Agneau
ou au choix
Langouste
Camaron
ou au choix
Légine
Espadon
Le tout avec riz, grains, rougail (mangue, citron ou tomate)
Desserts :
Bûches
Pâté créole
Letchis
Boissons :
Sodas
Jus de pommes pétillant
Champagne
Whisky
Vin mousseux
Vin
- Un menu avec des produits du Bouclier qualité prix -
Autant le dire de suite, si les familles devaient concocter leur menu de Noël exclusivement avec les ingrédients de la liste du BQP, il n’y aurait pas grande chose sur la table de Noël.
Sur les 153 produits de grande consommation du BQP+, seuls trois sont sur notre liste. À commencer par le poulet à 4,95 euros la barquette, puis le riz jasmin à 9,73 euros le sac de 10 kilos. En ce qui concerne les grains, avec le BQP, vous aurez les haricots blanc cuisinés à la créole (400 grammes) à 1,83 euros.
Et après… C’est tout. Pas de quoi remplir la table du réveillon. Après, si vraiment vous voulez miser sur les produits BQP, vous pouvez remplacer certains produits de la liste par du filet de colin nature, des crevettes congelées à la place des camarons ou encore des glaces à la place de la bûche. Et pour remplacer le foie gras, optez pour le pâté de volaille.
Au final rien de bien réjouissant pour un menu de Noël.
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- Un menu où le panier est au prix moyen -
Passons aux familles pouvant disposer d'un budget moyen. Pour ceux là, pas de privation drastique mais, inflation oblige, une grande attention est portée sur les prix.
On le rappelle, les prix des mets tels que le foie gras ou les huîtres ont explosé. Les produits stars de Noël enregistrent tous de fortes hausses des prix. Comptez environ 25 centimes de plus par tranche de saumon. Le foie gras lui est également plus cher de 30%. Un prix impacté par le fait que ce mets se fait plus rare avec la grippe aviaire.
Pour l’entrée de notre menu, comptez environ 17,45 euros, dont 4,99 euros pour le foie gras, en promotion, 1,59 euros pour les toasts de marque distributeur, 2,59 euros pour les œufs de lump et 2,35 euros pour le tarama. Pour les chips, le paquet est à 1,79 euros, les olives sont à 2,15 euros et les cacahuètes à 1,99 euros. Cela, c’est sans compter les samoussas à 0,50 centimes l'unité.
Passons à l’entrée. Là encore la facture augmente avec la hausse du prix du saumon. Comptez 4,49 euros le saumon, 2,95 les achards, 1,35 euros la salade et 4,85 pour le boudin Blanc de marque Salaison de Bourbon. Soit 13,64 euros le tout.
Si la note est déjà salée, attendez de voir le plat. Pour le plat, trois options, une pour les amateurs de viande, une pour ceux qui souhaitent des crustacés et une autre pour les plus férus de poissons. Pour le poulet, comptez 5 euros pour le Ti Gayar et 6,80 euros le kilo pour l’agneau. Pour la langouste la car chauffe encore plus. Le prix est affiché à 17,90 pour les morceaux surgelés. Les camarons entiers eux sont à 7,99 euros le kilo en surgelé et à 5,99 euros le kilo pour les queues. Côté poisson, la joue de légine est à 18,90 euros le kilo ou 11,90 euros en surgelé. L’espadon, du moins la tranche, est à 7,84 euros le kilo.
À cela, on ajoute les accompagnements. Le riz est à 14,99 euros ou 16,99 euros le sachet de 10 kilos le Forban. Les grains sont à 1,99 euros. Bien sûr, n’oublions pas les épices et le rougail. 2,99 euros le kilo de tomates et 2,55 euros le kilo de citrons.
Maintenant, place au dessert. Deux prix sont possibles. La bûche la moins cher est à 2,49 euros, pour celle d'une marque connue, déboursez 6,90 euros. Le pâté créole traditionnel était lui à 5,30 euros. Au choix vous avez goyavier, pomme de terre ou nature.
Aucun bon repas ne se fait sans boissons. Pour les sodas, la marque distributeur est à 1,35 euros environ. Le jus de pommes pétillant est au prix fixe de 4,20 euros. Pour le champagne à prix abordable, c’est 19,80 euros la bouteille. Pour les amateurs de vin, le blanc est à 4,95 euros. Le mousseux quant à lui est au prix de 5,99 euros. Pour les alcools plus forts du type whisky, le prix moyen est de 20,99 euros.
Attention, on le rappelle, l’alcool est à boire avec modération. Pour ce menu, notre panier, assez cher, s’élève à 115,25 euros, sans la viande ou le poisson ou les crustacés. En ajoutant deux caris au menu, comptez plus de 170 euros.
- Un menu dédié aux plus gros portefeuilles -
Dernier panier pour notre Noël et pas des moindres, surtout pour la carte bleue. Celui-ci est destiné aux plus aisés qui peuvent vraiment se faire plaisir.
Si on déroule notre fameux menu, pour l’entrée, côté foie gras, le plus cher était à 28,99 euros, les chips à 3,29 euros, les olives à 3,95 euros et les cacahuètes à 3,11 euros. Et encore nous ne sommes pas allés en épicerie fine. Pour les samoussas, les œufs de lump, les toasts et le tarama, les prix restent les mêmes que pour le panier moyen. Soit 37,27 euros en tout.
En entrée, le saumon est à 19,90 euros plus 12,05 euros les achards au chou de coco, la salade est elle à 2,75 euros la marque distributeur. Le boudin quant à lui est à 6,49 euros. Soit 41,19 euros rien que pour ces quatre ingrédients.
Passons au plat. Pour le poulet, le prix est environ le même que pour le panier moyen, aux alentours de 6 euros en rayon. Pour l’agneau, alors là le prix grimpe. Comptez 27,40 pour la marque Tatie Léla. Les langoustes n’en parlons même pas. Le prix est de 89,90 euros le kilo. Pour la légine, le prix reste de 18,90 euros la joue. Pour l’espadon là le prix monte à 29,55 euros. Fort heureusement, riz, grain et rougail soulagent la facture.
Côté dessert, la bûche la plus chère est à 7,99 euros. Le pâté créole lui est à 7,20 euros.
Place aux boissons dont la consommation est à modérer. Pour les sodas de marque, le prix est de 2,90 pour 1,5 litres. Le Champomy reste à 4,20 euros. Pour l’alcool, le champagne le plus cher trouvé est à 52,90 euros pour un Moët Chandon, le whisky le plus cher était à 184 euros pour une édition spéciale fêtes. En vin blanc, le plus cher était à 31,63 euros, tandis que pour le mousseux, nous en avons trouvé un à 33,29 euros.
Autant vous dire que pour ce panier le prix s'envole à 371 euros, sans le plat. Pour le tout, caris compris comptez plus de 500 euros.
Bien sûr, tous ces prix affichés sont des prix moyens retrouvés dans une grande enseigne de l’île. Allez bon appétit et joyeux Noël.
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