Colorants alimentaires : respecter la loi et satisfaire les consommateurs, tel est le défi des pâtissiers
Depuis le 1er janvier 2024, le contrôle de l'utilisation des additifs alimentaires est à la charge de la direction de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (DAAF) de La Réunion. La réglementation est stricte : seuls cinq milligrammes de...
















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